De økologiske fisk får deres egen forening

Det er på tide, at der kommer flere økologiske fisk og muslinger på de danske middagsborde. Det mener initiativtagerne til Foreningen Netværk for Økologisk Akvakultur. Den er etableret af en gruppe producenter og rådgivere fra branchen som sammen med forbrugerrepræsentanter deler ønsket at skabe bedre forhold for den økologiske akvakulturproduktion i Danmark.

Med det nyetablerede netværk har alle virksomheder og private, som arbejder med eller interesserer sig for opdræt af økologiske fisk og muslinger nu fået sin egen forening. En af initiativtagerne er Villy Larsen, som gennem mange år arbejdede som økologiske omlægningskonsulent for Dansk Akvakultur. I dag driver han konsulentvirksomheden Akvakons, og han bliver både direktør og sekretariatsleder for den nye forening.

Han oplyser, at netværket både skal arbejde for at styrke forskningen og øge afsætningen af økologiske fisk og muslinger, så både detailhandlen og de professionelle køkkener får adgang til et bredere sortiment af bæredygtige fiske- og muslingeprodukter.

En af mærkesagerne bliver at skaffe flere forskningsmidler til udvikling af dansk, økologisk akvakultur med fokus på spisekvalitet, miljø, natur og klima, oplyser Foreningen Netværk for Økologisk Akvakultur, som holdt stiftende generalforsamling 4. oktober hos Bjerrely Fiskesø, hvor økologisk omlægningskonsulent Birte Brorson blev valgt som formand.

Sammen med Villy Larsen peger hun på, at branchen har manglet en forening, som kan informere om fordelene ved økologernes ekstensive produktion af bæredygtige fisk og muslinger, så forbrugerne bliver bedre klædt på til at træffe et oplyst valg, når de står ved køledisken.

Samtidig håber de, at foreningen kan bidrage til at sikre større politisk bevågenhed om økologisk akvakultur. Det skal sikre midler til både omlægningstjek og -støtte samt afsætningsfremme, så producenterne af økologiske fisk og muslinger blive ligestillet med de økologiske landmænd.

"Salget er stadig meget lille, og der kan gøres langt mere for at udbrede viden om den økologiske akvakultur og om de særlige fordele den har for miljøet og klimaet, for fiskene og for os, der skal spise produkterne”, siger Birte Brorson.

Som medlem af bestyrelsen i Økologisk Landsforening kender hun alt til fordelene ved at arbejde i en forening, som favner hele værdikæden.

"Foreningen ønsker at danne et levende og lærende fagligt netværk for os, der arbejder med og for økologisk akvakultur. Samtidig vil vi skabe et godt og kreativt samarbejde med både politikere og søsterorganisationer om udvikling af økologiske fødevarer,” siger hun i en pressemeddelelse.

Efter hendes vurdering er samarbejde på tværs af værdikæden ekstra relevant netop nu, da regeringen skal udarbejde de detailplaner, som skal gøre det muligt at opfylde sin målsætning om en fordobling af økologien i 2030.